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咖啡已經是相當普遍的飲料,但是真正瞭解的人還是很有限。
大部份的人以為咖啡只是種提神飲料而已;
其實咖啡可先初分為兩大類:
(1)商業咖啡 Commercial Coffee --- 只是含有咖啡因且大致上都屬於低價位的飲料居多。
(2)精選咖啡 Specialty Coffee ---風味口感絕佳,足以代表真正的咖啡文化。
截至目前為止,還沒有人敢為精選咖啡下一個定義。
它不是一個品種;也不是一個商標,更也不是一個品牌。 ... |