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[聊天]大家吃得出放山雞和一般雞肉的差別嗎? [複製鏈接]

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發表於 2023-3-9 02:37 PM|只看該作者
有再放養的一定比較好吃,再來要看雞種,品種不一樣表現也不一樣。

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發表於 2023-3-9 03:07 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
有差,放山雞的肉質比較扎實Q彈不過價格相對當然也比較貴
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發表於 2023-3-9 03:08 PM|只看該作者
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吃不出來 買單的時候才知道是什麼厲害的雞肉
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還是有差哦 口感  嫩度 油汁
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發表於 2023-3-9 03:51 PM|只看該作者
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說不定老闆煮得比較老你也以為是放山雞




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發表於 2023-3-9 04:09 PM|只看該作者
同樣的煮法 還是吃的出來.
倒不如說 桶仔雞 有的真的很難吃
這就跟是不是跑山雞無關了

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發表於 2023-3-9 04:21 PM|只看該作者
肉吃起來的感覺放山雞 口感 扎實 一般的乎乎的  不過我比較喜歡肉雞 因為肉比較多
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發表於 2023-3-9 04:26 PM|只看該作者
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放山雞的肉比較緊實
有些飼料雞吃起來會有一股味道
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發表於 2023-3-9 09:52 PM|只看該作者
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放山雞的肉質比較硬喔還是有差

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發表於 2023-3-9 09:59 PM|只看該作者

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發表於 2023-3-9 11:25 PM|只看該作者
口感是分得出來的 但是被騙了那就是另一回事了
同時有一個小小的問題 放山雞的口感是你喜歡的嗎?
如果是就沒必要花更多的錢買不喜歡的

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發表於 2023-3-10 11:43 PM|只看該作者
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真正的放山雞 跟一班雞  肉質其實有差  
但是也不能說放山雞在山上 上面跑 比較健康之類的 呵呵
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發表於 2023-3-11 12:05 AM|只看該作者
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差異比你想的還要大
差距不只是口感而已

肉雞要快速出貨,養沒幾天,就根本不會有雞肉的風味
有養到一定天數、又放養的,那味道可比肉雞香多了
一般說的味道差異,就是這個肉味。
現在的人覺得,雞肉本身沒什麼味,是因為肉雞吃習慣了。

肉質就更不用說
肉雞的肉小又鬆散,一樣的部位,論風味一定是放養完勝

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發表於 2023-3-11 12:29 AM|只看該作者
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很明顯啊,肉質很明顯會不一樣




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