頁:
[1]
食物中十大“鴛鴦配”
飲食中“食物相克”的說法，意思是說兩食物放在一起食用，如搭配不當，極容易導致生病或中毒，營養科學觀點看，甲魚與莧菜、黃瓜與花生等。但從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會"相克"，而且還會“相生”，起到營養互補、相輔相成的作用。俗語叫“鴛鴦配”。 芝麻配海帶 把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。 豬肝配菠菜 豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效 糙米配咖啡 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。 牛肉配土豆 牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。 百合配雞蛋 有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。 羊肉配生姜 羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。 甲魚配蜜糖 有僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有辛酸，本多酸、硅酸等，實為不可多的强身劑，對心髒病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。 鴨肉配山藥 老鴨既可補充人体水分又可補陰並可清熱止咳，山藥的補陰之力更强，與鴨肉共食，可消除油膩，補肺效果更佳。 鯉魚配米醋 鯉魚本身有滌水之功，人体水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。 肉配大蒜 俗話說："吃肉大蒜，營養減一半"，這是有一定科學道理的，但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。據研究，瘦肉中含生互B的成分，而維生素B在人体內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，不僅可使維生素B的分析出量提高數倍，還能使它原來溶于水的性質變為溶于脂的性質，從而延長維生素B在人体內的停留時間，這樣對促進血液循環以及盡快消除身体疲勞，增加体質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃几瓣大蒜。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 很多食材都可以拿來火鍋煮啊，水果也可以啊
頁:
[1]